パイナップルを蒸留して、アフターＡＴＲは、パイナップルとキウイの

「マチェドニア」　　４人分

パイナップルのアフターＡＴＲ　　　１００ｇ

キウイ　　　　　　　　　　　　　２個

ミントのＡＴＲウォーター　　　　　　２０ｍｌ

アマレット（お酒）　　　　　　　　小さじ１

作り方

１、キウイは上下を切り落とし皮をむく、１、５ｃｍくらいの角切りにする

２、パイナップルのアフターＡＴＲは冷めてから１、５ｃｍくらいの角切りにする

３、キウイとパイナップルを混ぜ、ミントのＡＴＲウォーターとアマレットを混ぜたものを

かけていただく

キウイとパイナップルの酵素が消化を助けてくれて

ミントのＡＴＲウォーターがさっぱりと美味しくて

お肉などを食べ過ぎてしまった時にぴったりの

お口直しにもなります

マチェドニアはイタリア料理でいろいろなフルーツが入った

フルールポンチの様なデザートです

色々な果物が入っている様を色々な民族がすむ

マケドニアになぞらえています

混ぜるだけの簡単デザートですがお洒落に見えるので

色んなフルーツでお試しください

料理担当　　浅見

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